國慶長假，是團圓歡聚的好日子。飯桌上，氣氛一到，大家都難免會喝上幾杯。酒能助興，但您可知道，在我們推杯換盞、滿面紅光的時候，身體里有一個器官正在默默承受著巨大的壓力，它就是我們的肝臟。
肝臟任務(wù)繁重，負(fù)責(zé)解毒、代謝、儲存營養(yǎng)，但它有個特點：沒有痛覺神經(jīng)。這意味著，即使它已經(jīng)受到了不小的損傷，只要還能勉強工作，它就不會“喊疼”。等到您真正感覺到肝區(qū)疼痛、渾身乏力、皮膚變黃的時候，問題往往已經(jīng)比較嚴(yán)重了。
所以，我們不能等到肝臟“喊疼”才去關(guān)心它。如何才能提前知道喝酒有沒有傷肝呢？答案就藏在每年的體檢報告里。有一個指標(biāo)，它對酒精的刺激特別敏感，堪稱酒精傷肝的“第一報警器”，它的名字叫做γ-谷氨酰轉(zhuǎn)移酶（為了方便，我們下面就叫它“GGT”）。
您可以把它想象成肝臟工廠里的一個“保安”。平時，它安安分分地待在肝細(xì)胞里。當(dāng)酒精（乙醇）大量進入人體，這個“保安”就會迅速行動起來。
酒精主要靠肝臟來分解，這個解毒過程本身就會刺激肝細(xì)胞。長期或一次喝得太多，就會發(fā)生兩件事：
肝細(xì)胞膜被“吵”得不得安寧，甚至受到損傷，里面的“保安”（GGT）就被擠到血液里去了。
酒精這個“不速之客”還會刺激肝臟生產(chǎn)更多的“保安”（GGT）。
所以，只要飲酒過量，血液里的“GGT”數(shù)量就很容易升高。而且，它非常敏感，往往比肝功能的其他指標(biāo)更早出現(xiàn)異常。如果您的體檢報告上，別的箭頭都沒有，唯獨“GGT”這一個指標(biāo)悄悄升高了，您就需要高度警惕：這很可能就是酒精給您肝臟留下的“早期警告信號”。
肝損傷不是一天發(fā)生的，它像爬樓梯一樣，一步比一步嚴(yán)重：
這是最早期的階段。肝臟細(xì)胞里開始堆積多余的脂肪，像個被油泡著的鵝肝。
身體感覺：這個階段大多數(shù)人根本沒感覺，頂多就是偶爾覺得有點累，很容易被忽略。或者吃飽飯后覺得右上腹有點脹滿感。
體檢信號：“GGT”很可能已經(jīng)開始升高，同時，做肝臟B超檢查，報告上會寫著“脂肪肝”。這是非常重要的逆轉(zhuǎn)時機！
如果繼續(xù)喝，就會進入這一步。肝臟不僅油多，還開始發(fā)炎、壞死。
身體感覺：這時癥狀就藏不住了。會感到明顯的乏力、食欲不振、看到油膩的東西就惡心，甚至?xí)l(fā)現(xiàn)白眼珠和皮膚都開始變黃（黃疸），小便顏色像濃茶一樣。
體檢信號：這個時候，不光“GGT”會很高，其他的肝功能指標(biāo)，像轉(zhuǎn)氨酶也會明顯“爆表”。
這是最危險的階段。長期的炎癥和損傷，讓柔軟的肝臟組織像被疤痕組織替換了，肝臟變得又硬又小。
身體感覺：會出現(xiàn)肚子變大（里面有腹水）、小腿浮腫、皮膚有蜘蛛一樣的紅痣、牙齦容易出血等嚴(yán)重問題。到這個階段，病情就很難逆轉(zhuǎn)了，治療起來非常棘手。
了解了風(fēng)險，我們要學(xué)會更聰明、更健康地喝酒。
成年男性一天攝入的酒精量不超過25克。換算成常見的酒，大約是：啤酒不要超過一罐（750毫升），紅酒不要超過一杯（250毫升），高度白酒最好不要超過一兩半（75毫升）。
女性對酒精的耐受更差，攝入量應(yīng)該比男性更少。
喝酒前，先“墊底”：千萬不要空著肚子喝酒！喝酒前一定要先吃些主食（如米飯、饅頭）和菜肴，給胃鋪上一層“保護墊”，可以大大減慢酒精的吸收速度。
喝酒時，多喝水：邊喝酒邊喝白開水，能幫助稀釋酒精，并促進尿液排出，讓酒精快點離開身體。
選對“下酒菜”：多吃一些蔬菜、豆制品和瘦肉，它們富含維生素和蛋白質(zhì)，有助于保護肝臟。少吃油膩和辛辣的食物，以免加重肝臟負(fù)擔(dān)。
酒后第二天，飲食要清淡：喝點粥，吃些蔬菜水果，讓疲憊的肝臟好好休息一下。
保證充足睡眠：睡眠期間是肝臟自我修復(fù)的最佳時間。
切忌“透一透”：很多人覺得第二天喝點酒能緩解難受，這是絕對錯誤的！這只會對肝臟造成持續(xù)的傷害。
如果您有長期飲酒的習(xí)慣，或者近期應(yīng)酬較多，那么每年體檢時，一定要特別關(guān)注“肝功能”（尤其是GGT這個指標(biāo)）和“腹部B超”（看有沒有脂肪肝）。
把體檢報告保存好，每年對比一下這些指標(biāo)的變化。如果“GGT”持續(xù)升高，那就是身體在給您發(fā)出最明確的危險信號，提醒您必須做出改變了。
酒是別人的，肝是自己的。佳節(jié)歡聚，情誼第一，健康至上。別讓今天的盡興，成為明天健康的代價。學(xué)會讀懂身體發(fā)出的信號，特別是體檢報告上那個“沉默的報警器”，才能更好地把握自己的健康。
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