筷子，咱們中國人吃飯的家伙事兒，天天用，可你想過沒有，這筷子用不對，可能會惹上大麻煩！

最近有個研究說，用錯筷子，得胃癌的幾率能翻倍！這可不是嚇唬人，是真事兒。咱們今天就好好聊聊，這筷子到底該怎么用，怎么換，才能吃得健康。

先說說這研究是咋回事。科學家們發現，用久了的老筷子，特別是竹筷木筷，表面會有很多細小的裂縫。這些裂縫里頭，藏污納垢，細菌霉菌扎堆，特別是那個叫黃曲霉素的壞東西，最喜歡在這種地方安家。

黃曲霉素可是個狠角色，它是世界衛生組織認定的"一級致癌物"，毒性比砒霜還厲害！長期用這種帶菌的筷子吃飯，等于天天往肚子里灌毒藥，胃癌不找你找誰？

而且啊，很多人洗筷子就是隨便沖沖，根本洗不干凈。那些藏在裂縫里的細菌霉菌，照樣活蹦亂跳。時間一長，筷子發霉變色，你還舍不得扔，這不就是給自己找病嗎？

那到底該用啥筷子呢？專家推薦兩種：

第一種是不銹鋼筷子。這玩意兒結實耐用，表面光滑，細菌沒地方藏。洗起來也方便，用開水燙燙就行。不過要注意，買的時候一定要選食品級304不銹鋼的，別貪便宜買劣質貨。

第二種是密胺樹脂筷子。這種筷子輕便好拿，不容易發霉，清洗也方便。但是一定要買正規廠家生產的，別買那些三無產品，不然可能含有害物質。

那怎么知道筷子該不該換呢？教你幾招：

1.看顏色：筷子發黑發黃，趕緊扔！

2.聞味道：有霉味或者怪味，別猶豫，換！

3.摸表面：有毛刺或者裂縫，細菌已經住進去了，必須換！

4.算時間：一般筷子用3-6個月就該換了，別等到過年才換新筷子。

平時保養也很重要：

• 洗完筷子要晾干，別濕著就往筷籠里塞

• 定期用開水煮一煮，殺菌消毒

• 別用鋼絲球使勁刷，會把表面刷壞

• 筷子頭朝上放，別讓底部積水

說到這兒，你可能覺得換個筷子而已，至于這么講究嗎？我告訴你，還真至于！胃癌不是一天兩天得的，都是平時不注意，一點一點積累出來的。

換個筷子花不了幾個錢，但是能大大降低得胃癌的風險，這筆賬怎么算都劃算。再說了，用著干凈衛生的筷子，吃飯也香啊！

所以啊，趕緊回家檢查檢查你的筷子，該換就換。別心疼那幾塊錢，健康最重要。記住，預防永遠比治療來得劃算！

最后提醒一句，除了筷子，砧板、碗筷這些廚房用品也要注意衛生，該換就換。畢竟病從口入，吃進肚子里的東西，再怎么小心都不為過。

好了，今天就說到這兒。趕緊行動起來，給你的筷子來個大檢查吧！

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