在生活里，咱們常常能聽到誰誰突發腦梗，被緊急送進醫院，嚴重的甚至丟了性命。腦梗，就像一個潛伏在暗處的危險殺手，時刻威脅著人們的健康。令人揪心的是，現在中國的腦梗發病率居然在世界上排第一，這可不是個小事兒，得引起咱們每個人的重視。

腦梗為啥這么可怕

腦梗，簡單說就是腦血管被堵住了，大腦的某個部分得不到血液和氧氣的供應，就像莊稼地沒了水灌溉，時間一長，那塊“地”上的“莊稼”（也就是腦細胞）就會慢慢壞死。這帶來的后果可太嚴重了，輕的可能會留下肢體麻木、語言不利索、走路不穩當這些后遺癥，嚴重的直接昏迷不醒，甚至危及生命。而且，就算熬過了急性期，很多患者后續的康復過程也漫長又艱難，不僅自己遭罪，還拖累整個家庭。

腦梗的罪魁禍首究竟是誰

不良飲食習慣

現在大家的生活條件好了，吃的東西越來越豐盛，可有些飲食習慣卻成了腦梗的幫兇。比如說，高油高鹽的食物吃太多。像那些油炸的小吃，香噴噴的炸雞、薯條，還有各種腌制食品，咸菜、臘肉啥的，很多人都愛吃。但這些食物里含有大量的油脂和鹽分，吃多了會讓血液變得黏稠，血管壁上容易堆積脂肪，形成斑塊，時間長了血管就會變得狹窄，血流不順暢，腦梗的風險也就大大增加了。

長期吸煙喝酒

吸煙和喝酒對身體的危害那是相當大。香煙里有尼古丁、焦油等一堆有害物質，它們會刺激血管，讓血管收縮，還會破壞血管內皮細胞，就像把血管的“城墻”弄出了一個個小缺口，脂肪就更容易堆積在這些地方。喝酒呢，要是長期大量喝，會升高血壓，影響心臟功能，也會讓血液狀態變差，增加腦梗的發病幾率。

缺乏運動

現在很多人工作就是坐著，回到家也是往沙發上一躺，很少運動。身體長時間不活動，新陳代謝就會變慢，脂肪容易堆積，體重增加，還會影響血糖、血脂的代謝，導致血糖、血脂升高，這些都是腦梗的危險因素。

高血壓、高血脂、糖尿病等基礎疾病控制不佳

要是本身就有高血壓、高血脂、糖尿病這些病，卻不按時吃藥，不注意控制，那血管就會一直處于“高壓”“高油”“高糖”的惡劣環境中，血管損傷越來越嚴重，腦梗隨時可能找上門。

這4種蔬菜要少吃

腌制蔬菜

前面也提到了，腌制蔬菜里鹽分含量特別高。像咸菜、酸菜，很多人喜歡拿來下飯。但長期吃這些腌制蔬菜，會讓血壓升高，增加心臟和血管的負擔。而且，腌制過程中還可能產生亞硝酸鹽，這是一種致癌物，對身體沒一點好處。

久泡的木耳

木耳本身是很有營養的食材，可要是泡發時間太長就危險了。長時間泡發的木耳容易滋生細菌、霉菌等微生物，有些細菌還會產生毒素，比如米酵菌酸，一旦誤食，會損害人體的肝臟、腎臟等器官，嚴重的還會影響血液循環，增加腦梗風險。

油炸過的蔬菜

比如炸茄盒、炸藕合，雖然吃起來香，但經過油炸，蔬菜里原本的營養成分被破壞了，還裹上了一層厚厚的油脂。吃多了這些油炸蔬菜，身體攝入的油脂過多，血脂會升高，血液黏稠度增加，血管堵塞的風險也就跟著上升了。

腐爛變質的蔬菜

有些老人比較節省，蔬菜有點爛了也舍不得扔，把爛的部分去掉接著吃。但其實，蔬菜一旦開始腐爛變質，整個蔬菜里都可能滋生了大量的細菌和毒素，就算把爛的部分去掉，好的部分也已經被污染了。吃了這樣的蔬菜，可能會引起胃腸道不適，還會對血管造成損害，增加腦梗的發病幾率。

咱們要想遠離腦梗，就得從生活中的點滴做起，養成健康的飲食習慣，少吃這4種蔬菜，多運動，戒煙限酒，控制好基礎疾病。只有這樣，咱們才能擁有一個健康的身體，更好地享受生活。要是身體有啥不舒服，一定要及時去醫院檢查，別不當回事兒，畢竟健康才是最重要的。

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