長出白頭發，臉上有皺紋，當出現這些表現時，很多人才會覺得自己在變老了。現在許多熬夜、壓力大的年輕人也會有“愁白頭”，出現皺紋的情況。
在我們的身體衰老了之前，五臟六腑往往已經有所表現。如果身體有這些表現，是五臟開始衰老的信號了，這時候才是真的變老。
肝臟細胞的再生能力十分強大，所以肝臟幾乎是人體內唯一能夠抗衰老的器官。如果肝臟沒有疾病，健康人把肝臟切除一部分，在3個月之后它還是會長成一個完整的肝，可見肝臟的再生能力有多強大。
所以，肝臟的衰老時間也會比較長，一般人體在70歲左右，肝臟才會表現出衰老，而視力下降，眼花是肝臟衰老的信號。肝臟是解毒的器官，所以日常可以多吃些綠色的青菜，補充維生素來養肝。
我們知道，心臟是全身血脈的來源，如果心臟衰弱就會造成全身的青筋明顯，特別是在40歲之后的中年人，發生心臟衰老的概率會隨之增加。想要養心，日常除了多吃清心火的紅色食物，不妨也要寧心靜氣。
中醫認為，脾是后天之本，氣血生化之源，脾統血，開竅于口，如果脾臟衰弱，就會表現在嘴唇蒼白沒有血色，肌膚失去滋養而表現得粗糙，進而脾胃功能也會衰退。
在40歲之后，由于人體內的腎氣開始下降，人的脾臟也會受到一定的影響，所以，日常需要多吃些養胃健脾的食物，如山藥、紅薯等。
中醫認為，肺比較嬌弱，容易受到傷害，長時間吸煙、呼吸著被污染的空氣都是很容易傷害到肺。肺的衰老時間最為年輕，在20歲之后便開始衰老，隨著年齡的增長，衰老速度也會加快。所以，在日常飲食中，要注重養肺，特別是在秋冬季節，多吃些滋陰潤肺的食物，如銀耳、雪梨、白蘿卜、蜂蜜等。
五臟六腑的衰老很多時候都是由于腎虛而引起的，腎的表現常在40歲之后表現為：腰酸背痛、容易疲倦乏力、早生白發等。補腎則要多吃黑色食物，如黑芝麻、黑豆、黑米、海帶、紫菜等都是補腎的好食材。
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