很多人愛喝茶，無論是在家里還是外出，他們的杯子里總會(huì)有茶水，漫長的時(shí)間里，他們一直喝茶，并習(xí)慣了這樣的生活習(xí)慣。喝茶好，喝茶養(yǎng)生，茶文化有幾千年的歷史了，老祖宗留下來的東西準(zhǔn)沒錯(cuò)。55歲的老鄧是一名飲茶愛好者，他說自己從20歲開始喝茶，喝茶不僅讓他變得有品位，而且身體也不錯(cuò)，每年都去醫(yī)院做了體檢，什么問題都沒有，老鄧說，這歸功于喝茶的好處。
說到喝茶，也有人有不同的意見，茶再好，也沒有白開水好。問題來了，經(jīng)常喝水和經(jīng)常喝茶，究竟哪個(gè)健康來說更好呢？一篇發(fā)表在《British Journal of Cancer》上，來自米蘭大學(xué)的研究團(tuán)隊(duì)，通過對(duì)喝茶者與不喝茶者進(jìn)行數(shù)據(jù)分析對(duì)比，得出了這樣的結(jié)論：與不經(jīng)常喝茶的人相比，喝茶者胃癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)有所下降。看到這樣的研究后，相信很多人會(huì)說，喝茶好，喝茶能預(yù)防胃癌，是因?yàn)椴枞~里含有茶多酚，但是有意思的是，有關(guān)喝茶在預(yù)防癌癥方面的研究，卻一直有不同的答案。
北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院李立明教授團(tuán)隊(duì)發(fā)表在《歐洲流行病學(xué)雜志》上的一項(xiàng)研究表明：喝茶和不喝茶對(duì)于癌癥的發(fā)病率是沒有差異的，喝茶對(duì)于預(yù)防癌癥可能起不了什么作用。讓人震驚的是，研究還得出了這樣的結(jié)論，每天喝茶量超過4g的人，得癌癥的幾率增加13%，其中，得胃癌的幾率增加18%，得肺癌的幾率增加30%！當(dāng)然，還有很多的研究，這些研究更傾向于，茶葉本身對(duì)健康有利，但是不健康的喝茶方式卻有可能影響健康，這些方式包括，很多人喜歡喝功夫茶，喝茶的時(shí)候茶水過燙，這樣喝茶，很容易燙傷食管，時(shí)間長了，容易誘發(fā)食管癌。相對(duì)于喝淡茶，喝濃茶對(duì)健康不利，所以喝茶時(shí)茶葉量不是越多越好。
相對(duì)于喝茶，喝水的好處毋庸置疑，水是生命之源，水是維持新陳代謝和生理功能的最基本物質(zhì)，一切的生命都要依賴水，水里含有的微量元素，礦物質(zhì)，都是人體所必須的營養(yǎng)物質(zhì)。到底喝水還是喝茶，《美國醫(yī)學(xué)營養(yǎng)學(xué)期刊》曾經(jīng)發(fā)布過一個(gè)“飲水金字塔等級(jí)劃分”。其中排在第一位的就是白開水，它的地位不可撼動(dòng)，無論是成人還是兒童，都推薦喝水。排在第二位的才是無糖的咖啡或茶。雖然喝茶的過程中也攝入了水，但是純粹的水，還是更受重視，對(duì)健康更有利。一般來說，一個(gè)成人每天的飲水量是1500到2000毫升，如果在高溫條件下，出汗增多，需要的水量更多，喝水不能等到口渴的時(shí)候再喝。
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