脂肪肝是因為脂肪過多的堆積在肝臟形成的一種疾病，它沒有傳染性，在早期發現疾病，及時采取治療措施，是可以逆轉的。脂肪在肝臟中代謝，當代謝中的任何環節出現問題，都可能出現脂肪堆積在肝細胞里。因此攝入脂肪過多、過度攝入酒精、營養不良、素食、過度減肥、糖尿病等都可以導致脂肪肝。
脂肪在肝臟內過度蓄積，容易誘發肝炎，肝細胞腫脹、炎細胞浸潤，正常的肝小葉結構被破壞，未來可能發展為肝硬化，甚至肝癌。
簡單來說，從脂肪肝到肝癌只要4步：
脂肪肝→脂肪性肝炎→脂肪性肝纖維化→脂肪性肝硬化→肝癌
1. 結合病因治療
如果脂肪肝不是特別嚴重，最重要的是先找出致病原因，從源頭采取應對措施。
如果是糖尿病引起的脂肪肝，應該先治療糖尿病；如果是酒精性脂肪肝，那么首先應該戒酒；如果是肥胖型脂肪肝，就需要控制體重。
2. 健康飲食
脂肪肝的發生，通常與飲食有很大的關系，所以，及時調整飲食結構很重要。
肥胖型脂肪肝患者需要控制熱量攝入，每天吃兩餐，加一餐水果，不要吃得過飽，每頓飯七分飽就可以了，至少堅持三個月。少吃煎炸類食物，以及含糖量過高的食物;多吃粗糧和蔬菜、水果。
營養不良型脂肪肝患者，則需要結合自身情況，適當補充一些高蛋白食物，同時，補充一些糖類和脂肪。
3. 適度鍛煉
脂肪肝一般是因為肝臟內有過多的脂肪，而通過鍛煉的方式可以改善胰島素代謝情況，從源頭上減少肝臟脂肪堆積。每周堅持150分鐘的有氧運動，以心率加快、微微出汗為宜，比如游泳、跑步、快走、乒乓球等。運動要堅持循序漸進，加強體內的脂肪消耗，不過運動也需要適度，例如：散步、慢跑或是游泳都是不錯的選擇，而不是短時間的劇烈運動。
一般體質指數至少要降低5%，才能減少肝臟的脂肪含量；減少5-10%，才能減輕肝臟的炎癥。（體質指數又稱體重指數，英文為Body Mass Index，簡稱BMI，是用體重公斤數除以身高米數平方得出的數字，是目前國際上常用的衡量人體胖瘦程度以及是否健康的一個標準。)
4. 配合藥物治療
一般情況下，輕度脂肪肝結合飲食和鍛煉就能逆轉，但如果病情沒有改善，則需根據病情選擇藥物治療；中、重度脂肪肝，通過單純的飲食、運動很難逆轉病情，一般需根據自身情況，配合藥物治療。
5. 定期進行體檢
每半年進行一次肝臟的檢查，包括：超聲檢查、AFP、肝功能、血常規、肝臟彈性、血脂、血糖等檢查，判斷肝臟的健康情況及其他可能的代謝紊亂。
雖然脂肪肝在早期可能癥狀輕微，但是如果放任不管，任由病情發展，它可能會發展成脂肪性肝炎、肝硬化，個別情況可以發展為肝癌，對患者身心造成更大的傷害，所以，對于脂肪肝，需要早發現早治療。
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