真正的“養生高手”，并不是那些名貴的中草藥材或保健品，而是我們身邊一些非常普通的食材。比如，秋天的板栗。
板栗素有“干果之王”的美譽，在國外它還被稱為“人參果”。中醫認為，它有補腎健脾、強身健體、益胃平肝等功效。
板栗是一味藥食同源的食物，藥王孫思邈在《千金方》中記載：“栗，腎之果也，腎病宜食之。”
板栗吃的時候，也還是有點講究
下面給大家好好說說到底怎么吃
嚼生栗子仁，可以起到溫補脾腎的作用，能防治腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多等癥狀。
尤其是中老年人，年紀大了腎氣虛弱，更容易出現腰腿酸軟、四肢疼痛等不適，這都是腎氣不足的表現。
這時候，就可以通過生嚼栗子仁來補益腎氣。
除了生吃，大家常見的板栗做法還是炒食、蒸煮等熟吃法，這些吃法就對于脾虛的人特別適用。
如果有體倦乏力、形體偏瘦、胃口較差等情況，日常可以多吃些熟板栗。
中醫說板栗補腎健脾強筋骨，但從營養角度來看，它各方面也很出色，是一樣“全能型養生食物”。
咱們都知道，蘋果是一種很有營養的水果，俗話說：一天一蘋果，醫生遠離我。那您知道嗎，板栗的多項營養成分都要優于蘋果。
● 板栗中含有豐富的維生素B1、B2，維生素B2的含量是大米的數倍。
● 每100毫克板栗含有24毫克的維生素C，是西紅柿的2倍，是蘋果的9倍。
● 每100毫克板栗含有40微克胡蘿卜素，是蘋果的9倍。
除了補腎健脾外，平時吃點板栗，還可以讓你收獲4個好處！
栗子中含有大量淀粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，素有“干果之王”的美稱，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。
栗子性味甘溫，入脾、胃、腎經，有養胃健脾、補腎強腰的功效，此外，栗子還能預防高血壓、動脈硬化，老年人常吃栗子，可防老抗衰，益壽延年。
栗子有健脾補肝、強身壯骨的功效，對腎虛效果也很不錯，特別是老人腎虛、大便溏瀉更為適宜，是老年人理想的保健果品。
豐富的天然維生素C能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用。
生栗子還能用于跌打損傷，生栗搗爛如泥，敷于患處，可治跌打損傷，筋骨腫痛，而且有止痛止血，吸收膿毒的作用。
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